Sie sind reine Naturprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe und sie unterliegen beide einem Reinheitsgebot.
„Wir brauen nach traditionellen Methoden, verwenden nur Bio- Rohstoffe und legen Wert auf Handwerk und Handarbeit: in der Brauerei und in unserer Küche. Da war es nur der nächste logische Schritt auf Kriterien wie Nachhaltigkeit und Fairness auch beim Kaffee-Einkauf zu achten.
Fair gehandelter Kaffee setzt Standards. Feste Mindestpreise, Fairtrade Prämien für Gemeinschaftsprojekte, Verbot von illegaler Kinder- und Zwangsarbeit – garantiert für einen kleinen Aufschlag beim Kaffeepreis. Das ist es mir wert,“ erklärt Geschäftsführer Jochen Martin vom Brauhaus 2.0. „Wir hatten die Umsetzung auf fair gehandelten Bio-Kaffee und Zucker in unseren Häusern schon geplant, als die Gemeindeverwaltung bei uns angefragt hat. Begeistert von der Initiative haben wir sofort umgestellt. Keine Frage, wir sind dabei. Wir unterstützen unsere Gemeinde gerne auf dem Weg zur Fairtrade-Town!“.
